今回はカレー、薬膳カレーについて
こんにちは、
いつもたくさんの方にご覧いただいております。
この何の趣旨もないようなブログを
あっちこっち書きまくって
いたわけですが、
ようやくこのブログの方向性が
決まったと云ったことで
今回はいま一番美味しい時期である
カレー＆薬膳カレーについて
カレーの話は一旦置いといて
ここは薬膳カレーについて
私もお店では一度しか食べたことがないので
これぞ！と云ったモノを食べたことが
ないわけですが、
インドカレーなどの専門店のカレーに
さらに身体に良いとされるモノを
入れたのが薬膳カレーであると
私は思います。
本当のところどうなのか？
カレーの成分である
ウコンなどのターメリックは
身体に良いので、
インドカレーなどは薬膳を入れるまでもなく
薬膳カレーの部類になるのでは？
そのように考えますが、
カレーの美味しさは、
何と言っても辛さに対しての
動物性の肉類になるので
インドや中近東では豚肉はあまり
食べることが少ないので
ラム、マトン、チキンなどの
肉類が主流であると思います。
その中で薬膳カレーなどについて
より深堀した話をメルマガにて
述べてみたいと考えております。
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